La culture des champignons a atteint des proportions colossales. Aujourd'hui, non seulement les fermes, mais aussi les jardiniers sont engagés dans leur culture. La variété de champignons la plus populaire est les champignons. À leur grandir à la maison, il est nécessaire de préparer du compost. Comment faire correctement avec leurs propres mains sera discuté dans cet article.
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Pourquoi avez-vous besoin de compost pour les champignons
Les champignons ont besoin de conditions proches de la nature, d'air humide et de compost spécialement préparé. Sa composition devrait être lâche, nutritive. Si cela est fait correctement, après 3-4 mois, il sera possible d'obtenir une récolte stable de champignons. En ce qui concerne le sol habituel, les champignons qu’il contient ne poussent généralement pas.
La composition spécialement préparée doit être constituée de sources de carbone, d’additifs minéraux. Cette composition fournira les conditions nécessaires à la croissance des champignons. Vous pouvez acheter de la terre prête à l'emploi pour les champignons, mais cela coûte très cher. Pour réduire les coûts, le substrat est préparé indépendamment.
Les champignons, contrairement aux légumes, ne contiennent pas de chlorophylle. Son absence ne permet pas à la plante de synthétiser des nutriments, ils ne sont donc pas cultivés sur des plates-bandes ordinaires. Seulement grâce à un substrat spécial, l'activité vitale des microorganismes nécessaires à la croissance des champignons se produit.
La composition correcte du substrat pour la culture des champignons
Les champignons de compost sont fabriqués à base de foin fauché (paille).Certains jardiniers la préparent à partir de feuilles mortes, de résidus de plantes du jardin. La principale chose que les matières premières n'étaient pas pourris et infectés par des infections. Plus tard, le substrat utilisé devient un excellent engrais pour les plates-bandes. Dans la composition doit être présent:
- paille, feuillage sec ou herbe (ils fourniront une alimentation en carbone);
- sources d'azote organique (fumier frais, rassis ou de poulet);
- suppléments minéraux (urée, craie, farine d’os, gypse);
- des bio-activateurs qui contribuent à la préparation rapide du substrat.
En plus de la composition, les jardiniers expérimentés accordent une attention particulière au compostage. À la base, il s’agit d’un processus complexe de fermentation de micro-organismes. Le substrat a besoin d'un certain temps pour être prêt à planter le mycélium. Ce problème doit donc être traité à l'avance.
Le compost de cuisine fait toi-même
- Préparez la composition en plusieurs étapes: à cette fin, utilisez spécialement organisé sur le site du site. L'un sera utilisé pour le trempage de la paille, l'autre pour le compostage.
- Avec une fermentation adéquate, le compost ne doit pas entrer en contact avec le sol. Les sites doivent donc être asphaltés.
- Les terrains sont clôturés avec des côtés en bois. La taille de la clôture dépend de la quantité de compost. La hauteur des côtés est de 40 à 50 cm.
- Ensuite, de la paille trempée ou toute autre matière première disponible (foin, herbe, feuilles). Pour 10 kg de matières premières, prenez 40 litres d'eau.
- Les matières premières trempées sont mélangées à n'importe quel engrais organique (fumier, fientes d'oiseaux). La surface est nivelée et remplie d'eau.
- S'il y a beaucoup de compost, la paille et le fumier sont placés en couches. Battu et arrosé.
- 4-5 jours beaucoup d'hydratation. Puis verser le plâtre d'en haut. La masse résultante, de sorte que tout soit mélangé, se jette avec des fourches d’un site à l’autre.
- Un substrat bien cassé est nivelé, après quoi il est arrosé pendant 5 jours supplémentaires.
- A la fermentation accélérée par arrosage, ajoutez des outils spéciaux (bio-destructeurs).
- Tous les 5-6 jours, le substrat est déplacé d’un endroit à l’autre, comme on dit "interrompre". Cela est nécessaire pour obtenir de l'air à l'intérieur, les micro-organismes décomposeront bien le fumier avec de la paille.
- Préparation du substrat pendant 24-25 jours. Pendant ce temps, il conviendra à la culture des champignons.La composition résultante fournira de la nourriture pour les champignons pendant 6-7 semaines.
Matériel et équipement requis
Pour la préparation du substrat, prélevez à parts égales de la paille et du fumier. Vous aurez besoin d'un tuyau d'arrosage ou d'arrosage. La verrière sur la plate-forme pour que le compost n'érode pas les pluies et ne se dessèche pas. Aussi besoin de fourches. Les compositions peuvent différer, car il existe de nombreuses options pour sa préparation. La composition la plus populaire est préparée à partir des composants suivants:
- paille - 100 kg
- excréments d'oiseaux - 30 kg
- bouse de vache - 30 kg
- urée - 500 gr
- gypse à la craie - 8 kg
La paille contenant des engrais organiques et des composants minéraux est mélangée et humidifiée régulièrement. Pour garder le tas humide, vous devez l’arroser le matin, le soir. Tous les 5 jours pour interrompre un tas d'un endroit à l'autre. Le substrat fini doit avoir une consistance lâche et se coller aux mains.
Préparation des composants
Le fumier est pris frais et, s'il reste longtemps, il ne contiendra pas la quantité adéquate de micro-organismes.La paille ou l'herbe ne devrait pas avoir de moisissure, pourrir.
Vous pouvez l'arroser avec de l'eau ordinaire ou en ajoutant des activateurs de fermentation. La paille est forcément trempée. Les composants secs sont ajoutés au cours de la coupe en tenant compte des proportions observées.
Technologie de compostage
Le processus de préparation du substrat pour les champignons - une longue et complexe. Si vous suivez toutes les recommandations, le résultat sera une excellente matière première pour la culture des champignons. Sur le substrat préparé par ses propres mains, il est possible de faire pousser 100 à 150 kg de champignons frais.
Les champignons cultivés de cette manière sont rentables à la vente. Le processus de coupe du compost est le suivant:
- 1 jour - pose des matières premières sur le site
- 7 jours - interruption avec l'introduction du gypse
- 14 jours - arrosage, interruption
- 20 jours - interruption, arrosage
- 25 jours - interruption du compost fini
Pour beaucoup de qualité pourrie, la paille peut être pré-broyée dans le broyeur d'aliments. Ainsi, il est possible de broyer de grandes herbes, des feuilles, des branches.
Temps de cuisson
Dépend des matières premières, du degré de broyage et de la période de l’année. Par temps chaud, la fermentation est plus rapide. Les matières premières non déchiquetées peuvent pourrir au fil des ans. Dans ce cas, il est nécessaire d'utiliser des préparations biologiques Baikal, Renaissance, Radiance.
Cependant, vous pouvez vous en passer, les jardiniers expérimentés utilisent à cet effet de la levure ou du lactosérum. Il vaut mieux que les matières premières pereosto plusieurs jours, que pas complètement fermenter. En moyenne, le compost de paille et de fumier est préparé pendant 22-25 jours.
Le travail consacré à la préparation du compost sera plus que justifié. Plus la composition est bonne, plus la récolte sera riche du mycélium. En conséquence, le substrat utilisé étant dispersé sur les lits ou les serres, il servira également à d'autres plantes.