Très similaire aux données externes, le chou-fleur au brocoli n'a pas moins de qualités et d'avantages précieux pour le corps humain. C'est pourquoi un nombre croissant de jardiniers maîtrisent l'agrotechnologie du légume et reconstitue les stocks d'hiver avec une «bombe à vitamines». Avec des soins appropriés, la culture de légumes en plein champ est facile et simple.
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Description et caractéristiques du brocoli
Le brocoli est aussi appelé chou aux asperges. La trace historique du légume peut être retrouvée dans les manuscrits du XVIe siècle, mais on sait de manière fiable que l'hybride a été élevé aux VIe-Ve siècles.
Pendant de nombreux siècles, les fruits ont été cultivés exclusivement dans le nord-est de la Méditerranée (territoire moderne de l'Italie). Et seulement au début du XVIIIe siècle, le chou tombe en Angleterre et dans d’autres pays européens.
Plus tard, des plats exotiques avec des boutons verts ont commencé à apparaître à l'étranger. Les Slaves ont immédiatement apprécié le produit en raison de son goût délicat et de sa composition riche en vitamines.
La plante est annuelle, la période de fructification dépend des conditions de culture et de soin. Les parties comestibles sont considérées bourgeons non ouverts, pas les feuilles.
L'aspect de la plante est similaire à celui du chou-fleur, mais sa couleur verte est riche. Les légumes poussent et fruits pendant plusieurs mois à la rangée.
D'une tige assez haute (60-90 cm), les inflorescences mûres de l'apex sont coupées, après quoi les bourgeons latéraux commencent à se développer activement. Parmi les avantages de la culture, il y a la technologie agricole simple,pour la culture des fruits nécessitera un minimum d'effort.
Les bonnes conditions pour grandir à la campagne ou dans le jardin
Le brocoli est cultivé façon rassadny. Cela vous permet de cultiver des légumes dans le centre de la Russie et dans le sud du pays. Même le capricieux climat de l'Oural n'empêche pas d'obtenir une bonne récolte.
La plante transfère de manière adéquate et les fortes baisses de température, la sécheresse et l'augmentation de l'humidité. Les experts déconseillent l’utilisation de variétés à maturation tardive dans les régions aux étés frais et courts. Si vous plantez dans de telles conditions, les inflorescences dans ces conditions n’ont tout simplement pas le temps.
Temps de graine de chou
Ensemencement planté sur la première quinzaine de mars. Pour une récolte par étapes, il est recommandé de semer dans un convoyeur avec un intervalle de 2 semaines.
À partir du 20 avril les graines peuvent être plantées en pleine terre, permettant ainsi de cultiver du brocoli sans pépins afin de ne pas faire pousser de jeunes plants chez eux
Avant la plantation, les graines sont triées, jetées petites ou avec des signes de maladie. Le traitement des semences comprend la procédure trempage dans de l'eau chaude (température 50 degrés) pendant 15-20 minutes.Une fois réchauffés, les graines doivent être immédiatement immergées dans l’eau froide pendant 3 à 4 minutes.
Pour stimuler la croissance et renforcer les fonctions de protection, il est recommandé de plonger les grains pendant 15 minutes dans la solution d’Appin, puis de les rincer à l’eau courante et de les assécher à un niveau satisfaisant.
Remplissez-les de drainage et de sol fertile meuble en milieu neutre ou légèrement acide.
Dans la boîte contenant le substrat, vous devez réaliser des rainures d’une profondeur de 1 à 1,5 cm. 3 cm d'intervalle. Vous pouvez couvrir avec de la tourbe ou du sol usagé. Il n’est pas nécessaire d’appuyer inutilement sur la surface.
Conditions de germination des graines:
- la température de l'air dans la pièce doit être d'environ 20 degrés, l'humidité ne doit pas être inférieure à la moyenne;
- hydrater modérément avec un vaporisateur si nécessaire;
- les exigences d'éclairage ne sont pas imposées.
Après 6-8 jours, des pousses apparaissent à la surface du sol.
Soins des plants
Après l'apparition de germes, la température doit être abaissée. jusqu'à 8-10 degrés. Une semaine plus tard, les taux augmentent jusqu'à 15-20 degrés. Un soin particulier pour les plants n'est pas nécessaire, car il n'y a pas de secrets spéciaux, il est important de suivre les règles généralement acceptées:
- arrosage régulier pour garder le sol sec;
- bon éclairage (en mars, la journée n’est pas assez longue pour pouvoir mettre en valeur la lampe fluorescente);
- manque de courants d'air.
Cueillette des plants
Le processus de cueillette crée une situation stressante pour les plantes. Il est donc recommandé d’augmenter la température de la pièce jusqu’à 21 degrés pendant plusieurs jours et de créer une protection en papier contre les rayons du soleil. Donc, tire plus facilement pour s'installer dans le nouvel environnement.
Une semaine plus tard, le régime de température est défini:
- dans l'après-midi - 17 degrés;
- la nuit - 9 degrés.
5-7 jours après le besoin de pics entrer dans le flux, y compris les micro-éléments importants pour le développement du brocoli: bore, molybdène, potassium, etc.
Avant de planter des plants dans un jardin du pays, vous devez commencer 2 semaines trempe. Pour ce faire, les plants sont sortis tous les jours pendant plusieurs heures pour s'adapter au nouvel habitat. Exposer les plantes n'ont pas besoin d'une ombre profonde et sous le soleil.
Schéma et distance à l'atterrissage en terrain découvert
Cette période tombe souvent sur mi-mai. Placez sous le lit est sélectionné sur le côté ensoleillé du jardin. Les bons prédécesseurs sont:
- les céréales;
- les concombres;
- les légumineuses;
- des pommes de terre;
- les carottes;
- les oignons.
Débarquement est également approprié pour la plantation après la croissance de sideratov Mais après un navet, radis, tomates, betteraves plantées de brocoli n'en vaut pas la peine.
Le sol est adapté pour le chou en vrac environnement neutre ou faiblement acide fertile. En cas d’acidification, il faut injecter de la farine de dolomie ou de la chaux vive moulue.
L'utilisation annuelle des terres les épuise. Ainsi, chaque automne, elles sont alimentées avec du fumier ou du compost (4-5 kg par 1 m2).Au printemps, il suffit d'enrichir le lit en engrais minéraux complexes, notamment de l'azote.
Avant de planter, le sol est nivelé avec un râteau. Il est idéal d’effectuer des travaux le soir ou l’après-midi par temps couvert afin que les semis puissent démarrer rapidement dans un nouvel endroit. Il est recommandé de localiser les trous pour les semis selon le schéma suivant: 35x60 cm.
Les fosses sont d'abord arrosées, puis remplies d'engrais (5-7 grammes de minéraux, un demi-verre de cendre de bois, un verre de tourbe). Lits formés arrosés à l'eau tiède. S'il y a une menace de gelée nocturne, vous devez construire des supports et étirer le film plastique.
Règles de soins
Prendre soin du brocoli n'est pratiquement pas différent du chou-fleur. La seule caractéristique considérée danger de la lumière directe du soleil sur les jeunes pousses. Il faudra faire attention aux plantes, ayant construit un ombrage simple à l'aide d'un carton ou d'un tissu.
L'irrigation est effectuée Une fois par semaine. Par temps chaud, vous ne devez pas laisser le sol se dessécher. Par conséquent, la fréquence des arrosages est augmentée jusqu'à 3 fois par semaine. Cependant, il est important de se rappeler que l'engorgement du sol et la stagnation de l'eau peuvent provoquer la pourriture des racines.
L'hydratation se fait par les racines et par pulvérisation de la plante. Les procédures doivent être effectuées tôt le matin ou le soir, lorsque le soleil se couche déjà.
Après arrosage ou précipitation nécessaire atterrir sur le lit. L'enrichissement du sol en oxygène profitera non seulement au système racinaire, mais également à la fixation d'inflorescences.
Simultanément au relâchement sur le site les mauvaises herbes sont enlevées. Ils créent de nombreux problèmes pour les cultures légumières, attirent les insectes nuisibles et augmentent l’humidité. De ce fait, des maladies fongiques se développent.
Un développement intensif de la culture est nécessaire alimentation correcte correcte. Pendant la saison de croissance ils font au moins 3 fois:
- la première fois après 2 semaines après le repiquage des plants (1 tasse d'une solution de molène pour 10 litres d'eau, une cuillerée à thé d'urée);
- le deuxième aliment est administré 2 à 3 semaines après le premier (une boîte d'allumettes de 10 litres d'eau);
- la troisième fois, les plantes sont nourries à la fin de l’été (40 g de superphosphate, 10 g de sulfate de potassium, 20 g de nitrate d’ammonium, 10 l d’eau).
Lorsque les inflorescences mûrissent sur la tige principale, la culture s'affaiblit. Pour stimuler le développement des pousses latérales, il est recommandé de fertiliser chaque buisson coupé avec un fluide nutritif (40 gr.superphosphate, 20 gr. nitrate d'ammonium, 10 gr. sulfate de potassium, 10 l d'eau).
Vous pouvez épousseter un lit de cendres de bois (1 tasse par m2) comme moyen d’habillage et de prévention des maladies.
Récolte et stockage
Retirer le chou est avant la révélation de ses fleurs. Ce moment est facile à manquer, vous devriez donc faire attention.
Pour déterminer si le légume est prêt pour la taille, vous pouvez vous concentrer sur les signes suivants:
- La tête mature a un diamètre de 12-14 cm;
- couleur - vert foncé;
- les bourgeons doivent être fermés (un signe de nettoyage rapide est le jaunissement des boutons).
Les inflorescences atteignent généralement le degré de maturité souhaité après 60-65 jours après la germination des plantules. Et vous pouvez récolter jusqu'au froid, dans l'Oural, en Sibérie et dans les banlieues.
Couper le besoin de chou au petit matin. Couper, tordre la tige, n'est pas autorisé, les pousses latérales sont endommagées, ce qui empêche toute fructification ultérieure du brocoli.
Les têtes sont stockées environ 3 mois. Pour cela, les conditions les plus favorables sont créées: fraîcheur et manque de soleil.À la maison, il est idéal d’utiliser à cet effet la cave ou le compartiment à légumes du réfrigérateur.
Tous les oligo-éléments et vitamines utiles au corps humain se trouvent dans le brocoli sous sa forme la plus digestible. De plus, la technologie agricole est abordable. Par conséquent, il est tout simplement nécessaire de cultiver un légume unique sur votre propriété et encore moins de vous en occuper.