La noisette est l'une des cultures de noix les plus populaires. Le goût des fruits est connu de tous, sans exception. En plus du goût attrayant des noisettes ont une haute valeur nutritive pour le corps humain, ont des propriétés curatives.
Par conséquent, ils sont souvent inclus dans les compositions de régimes thérapeutiques, de recettes de médecine traditionnelle et de cosmétologie.
Table des matières
La composition de gros fruits de noisetier
Les arbustes et les noisetiers ont une vaste aire de répartition.La zone de la plante s'étend de la Baltique à l'Extrême-Orient, où elle peut être trouvée sur les lisières de forêts mixtes ou le long de ravins. Les fruits des espèces cultivées de noisetier sont appelés noisettes.
100 g de noisettes contiennent:
- les matières grasses 62,6 g;
- protéines 13 g;
- glucides 9,3 g;
- fibres alimentaires 6 g;
- acides organiques 0,1 g;
- eau 5,4 g;
- cendres 3,6 g
Valeur énergétique - 653 kcal. Ainsi, 400 g de noix couvrent complètement le taux quotidien de calories d'un adulte, activité physique modérée.
Vitamines:
- alpha tocophérol (E) 21 mg;
- acide nicotinique (PP) 4,7 mg;
- pyridoxine (B6) 0,24 mg;
- thiamine (B1) 0,46 mg;
- riboflavine (B2) 0,15 mg.
Les noix contiennent du bêta-carotène (0,042 mg), qui dans le corps est converti en vitamine A (7 µg).
Éléments macro:
- potassium 445 mg;
- phosphore 310 mg;
- 188 mg de calcium;
- magnésium 160 mg;
- sodium 3 mg.
Les noix contiennent des oligo-éléments fer 5,6 mg, zinc 2,2 mg.
Propriétés utiles et médicinales des fruits et des feuilles de noisetier
Les avantages de Hazel sont inestimables! La composition de grosses noisettes - l’association parfaite de graisses saines, de fibres alimentaires et de protéines. Les fibres alimentaires ralentissent la libération de glucose, ce qui contribue longtemps à l'énergie du corps. Cela augmente l'endurance du corps et réduit le temps de récupération après l'exercice. Par conséquent, les noix seront utiles pour les athlètes, les enfants actifs, les personnes ayant une activité physique accrue au travail.
Les noisettes contiennent une quantité record de potassium et de magnésium. Ces macronutriments participent à la régulation de l'équilibre acido-basique, cycle des contractions cardiaques, augmentant la tolérance au déficit en oxygène du myocarde (muscle cardiaque).
Le potassium dans le corps remplace le sodium, dont l’excès entraîne la formation d’un excès de liquide et constitue une lourde charge pour le cœur. Le potassium renforce les parois des vaisseaux sanguins, inhibant le développement de leur perméabilité.
Les noix seront utiles pour:
- insuffisance cardiaque;
- maladie coronarienne;
- usure sénile du myocarde;
- l'athérosclérose;
- les varices;
- l'angine de poitrine;
- sclérose des vaisseaux cérébraux;
- thrombophlébite;
- les hémorroïdes;
- l'hypertension.
Le phosphore et le calcium forment une structure osseuse solide et participent au remodelage (renouvellement) du squelette et des dents. Une autre fonction du phosphore est le transfert, transformé de l'énergie alimentaire entrante vers les tissus des muscles, du cerveau et des nerfs. Il s'accumule dans les molécules de phosphore et pénètre dans le sang, à travers lequel il est transporté dans toutes les parties du corps. Par conséquent, la contraction musculaire et l'activité mentale sans phosphore sont impossibles. Le magnésium réduit l'irritabilité nerveuse et régule les fonctions respiratoires.
Par conséquent, il est recommandé d'utiliser les noix lorsque:
- augmentation de l'activité mentale;
- les neuropathies;
- maladies articulaires;
- maladies broncho-pulmonaires;
- rhumatisme;
- démence sénile.
Un apport stable en fer dans le corps prévient le risque d'anémie et soutient le système endocrinien.
Les acides gras ainsi que les minéraux ont un effet bénéfique sur le système digestif, aident à guérir les ulcères et la gastrite. Ils augmentent la sécrétion de bile et réduisent la toxicité sanguine. Par conséquent, les noix sont incluses dans la nutrition clinique des patients atteints d'hépatite B.
Le zinc est un élément essentiel pour la santé des hommes. Il est impliqué dans la production de l'hormone masculine - la testostérone, qui régule les fonctions sexuelles et la qualité du sperme.
La vitamine E régule le renouvellement des tissus, ce qui accélère la cicatrisation des plaies, des lésions ulcéreuses et des irritations de la peau. Pour sa capacité à restaurer le collagène naturel de la peau, elle est appelée vitamine de beauté. La vitamine E est un antioxydant qui favorise l'élimination des toxines du corps. Avec le bêta-carotène, il améliore les fonctions respiratoire et respiratoire.
La vitamine PP est un participant indispensable à la formation du système immunitaire, au métabolisme, à la respiration cellulaire et aux réactions d’oxydation-réduction du corps. Les vitamines B régulent le métabolisme cellulaire, favorisent l'absorption des acides gras et des macronutriments.
Contre-indications pour l'utilisation
Pas sans frais, bien sûr, et sans contre-indications.La consommation excessive de noisettes provoque des maux de tête et des troubles digestifs. La dose journalière de noisettes pour un adulte est de 50 g et pour les enfants de 30 g, soit environ 10 à 12 grains.
Les noix sont des allergènes potentiels. Par conséquent, ils sont exclus du régime alimentaire des personnes atteintes de sensibilisation corporelle et de maladies auto-immunes. Ce sont le psoriasis, l'urticaire, la diathèse et la dermatite. Avec le diabète, le taux de noix quotidien est réduit de moitié.
Pour les personnes atteintes d'une maladie du foie ou du pancréas, il est important de consulter un médecin avant d'utiliser le produit. Avec l'obésité de l'utilisation de noix, il est préférable de refuser.
Les bienfaits des noix pendant la grossesse et l'allaitement
Pendant l'accouchement, des changements structurels se produisent dans le corps de la femme. Cela est dû à l'apparition de progestérone et de relaxine, hormones de grossesse, à la prise de poids et à la pression du placenta sur les vaisseaux. Par conséquent, pour prévenir les complications et la formation complète du fœtus, un apport constant de nutriments à partir des aliments est nécessaire.
Les produits recommandés pour la grossesse comprennent les noisettes. Tout d'abord, ils fournissent un apport stable en macroéléments les plus importants: potassium, calcium et phosphore.Cela renforce les vaisseaux sanguins, dont l’échec entraîne des complications pendant la grossesse - prééclampsie, varices, œdème.
Le calcium et le phosphore interviennent dans la formation du système osseux du fœtus, empêchant ainsi le développement du rachitisme. Le tissu osseux de la mère est également renforcé, sa charge augmentant chaque mois.
La vitamine E est nécessaire à la formation du système respiratoire du fœtus. En outre, la substance contribue à la maturation du placenta, régule ses fonctions et le métabolisme cellulaire, empêche le détachement. Le tocophérol est impliqué dans la synthèse de l'hormone prolactine, responsable de la lactation. La vitamine A participe à la formation des pigments visuels fœtaux.
Pendant la grossesse, le corps augmente le volume de sang en circulation pour nourrir l'utérus en croissance. En conséquence, le besoin en fer, principal participant à la formation du sang, augmente. Dans ce contexte, une anémie ferriprive se développe souvent. Manger des noix empêche ce problème.
Plus de prudence est nécessaire pour aborder l'utilisation de noix pendant l'allaitement. C’est un allergène obligé qui peut provoquer une réaction inflammatoire dans le corps de l’enfant. Il est donc recommandé d’introduire progressivement le noisetier dans l’alimentation, après avoir échantillonné des noix moins allergisantes: noix ou pin. L'âge recommandé de l'enfant est 3-4 mois.
Fruits de la forêt en médecine traditionnelle
Les amandes de fruits, les feuilles, le plyus (enveloppe verte de noix) et l'écorce de noisetier possèdent des propriétés cicatrisantes. Les jeunes feuilles de la plante sont récoltées en mai et l'écorce au début du printemps ou en automne.
Meilleures recettes:
- Urolithiase. Noix effilées (200 g), verser de l’eau chaude (200 ml) et incuber pendant 1 heure. Prendre 50 ml 3 fois par jour. Un résultat positif est atteint en 10 jours.
- L'anémie Les noix hachées (200 g) sont mélangées avec du miel (40 g). Prendre 1 cuillère à soupe. l 3 fois par jour. Cette recette sera utile pour l'hypovitaminose, la dystrophie musculaire, les rhumatismes, les pathologies cardiaques.
- Maladies bronchopulmonaires. Les amandes de noisetier broyées (100 g) sont mélangées à du lait chaud (150 ml).Prenez à l'état chauffé de 50 ml 3 fois par jour. Le traitement continue jusqu'à l'obtention de résultats positifs.
- Violation de puissance Les noix broyées (150 g) sont mélangées avec du lait de chèvre (250 ml). Prendre 100 ml 3 fois par jour entre les repas.
- Dysenterie. Plyus séchés (20 g) versez de l'eau (200 ml) et mettez à feu doux pendant 15 minutes. Le remède est infusé pendant 1 heure et filtré. Prendre 4 fois par jour pour 100 ml.
- L'hypertension. Le jus de jeunes feuilles sont mélangés avec du miel 1: 1. Prenez 1 cuillère à soupe. l 3 fois par jour entre les repas principaux.
- Jaunisse Les feuilles broyées (10 g) insistent dans le vin blanc (200 ml) pendant 8 heures et ajoutent le jus de moustache dorée (25 ml). Divisé en 3 parties de la perfusion prise pendant la journée. Le traitement dure 12 jours.
- Inflammation des reins, du foie. Coquille de noisette (2 c. À soupe.) Stripped à l'eau bouillante (0,5 l), insister 12 heures. Infusion filtrée prise 3 fois par jour, 100 ml. Le traitement continue pendant une semaine. Le même outil aidera à restaurer la motilité intestinale.
- Athérosclérose L'écorce finement hachée (40 g) est extraite dans de l'eau bouillante (0,5 l) et infusée pendant 2 heures. Prendre 2 cuillères à soupe. l 4 fois par jour pendant 10 jours.
Les noisettes sont un complément utile au régime alimentaire des adultes et des enfants. C'est un produit savoureux et nutritif qui renforce chaque jour le système immunitaire, favorise la bonne humeur et la vigueur en présence de tout stress.