Cerise et prune - quelle est la différence?

Les jardiniers amateurs conviennent que prune est la même prune. Mais cette opinion est fausse.

Prune et prune - fruits qui ont des différences sur la valeur nutritionnelle, le goût et d'autres indicateurs.

Comment distinguer la prune de la prune de cerise: une différence notable

Les jardiniers soulignent les différences suivantes entre prune et prune cerise:

1. Couleur des fruits. La prune cerise est dans la plupart des cas représentée en couleur jaune-rouge et la prune en bleu foncé.
2. Diffèrent composition chimique et valeur nutritionnelle. Dans la prune, la teneur en sucre est plus élevée et le calcium, moins.
3. Lieu de croissance. La prune des cerises est commune dans les régions méridionales et particulièrement dans le Caucase. Cela est dû à sa faible résistance à l’hiver. On trouve des prunes dans tous les pays à climat tempéré et même dans le nord.
4. Différents temps de maturation. La récolte des cerises se fait à la fin de l'été et au début de l'automne, les prunes mûrissant plus tôt. Les semis de prunes cerises commencent à porter leurs fruits deux ans plus tôt que les pruniers.
5. Floraison. Les inflorescences rose velours dans la prune cerise apparaissent simultanément à la floraison du feuillage. Mieux que d'autres souffrent de refroidissement. Pour la tendance à l'éveil précoce, la prune est utilisée à des fins décoratives. Les boutons floraux des pruniers donnent 1 à 3 fleurs blanches.
6. La prune est plus facile à sécher., dans lequel recevoir des pruneaux.
7. La pierre dans toutes les variétés de prune de cerise n'est pas séparée. Ceci est une caractéristique biologique qui ne peut pas être appelé un inconvénient significatif.



8. Le rendement annuel de la prune de cerise est supérieur à celui de la prune et peut atteindre 40 kilogrammes par arbre.
9. La petite cerise est moins susceptible aux parasites. et de nombreuses maladies, peu exigeantes sur la composition du sol. Dans nos conditions naturelles, la prune est cultivée sans moyen de protection spécial. Pour cette raison, cela s'appelle une culture respectueuse de l'environnement. Prune sujette à la maladie et résistant aux parasites.
10. Prune irremplaçable lors de la préparation de la célèbre sauce tkemali géorgienne. L'assaisonnement convient à la viande, au poisson, à la volaille ou à un plat de pommes de terre ou de pâtes. Dans la recette originale, la sauce ne contient pas de sucre, ni de sel.

Achat de prunes ou de prunes de cerises, évaluent d’abord leur apparence. Les fruits ne doivent pas être froissés, craquelés ou présenter des signes de pourriture. La présence de fleurs blanches à la surface est considérée comme normale.

Prune russe, elle est prune

Valeur nutritionnelle et composition chimique

Il est courant d'appeler la prune de cerise une des formes originales de la prune maison. Ses fruits sont appréciés par beaucoup pour son goût aigre-doux unique et sa jutosité. Utilisez à la fois frais et dans la préparation de desserts, conserves, sauces, confitures.

Ces derniers temps Des scientifiques russes ont identifié le fruit dans une forme botanique distincte - "Prune russe". La teneur en calories de la prune de cerise est en moyenne de 27 kcal pour 100 grammes de produit.

La plupart des variétés sont samobesplodnye. À cet égard, plusieurs variétés de prunes sont plantées en même temps sur la parcelle de jardin, nécessaires à la pollinisation mutuelle.

Les fruits mûrs incluent:

• vitamines des groupes B, E, PP, C, provitamine A;
• fer, sodium, potassium, phosphore, calcium;
• substances pectiques;
• acide ascorbique.

La prune cerise est associée à divers produits.comme la viande, la volaille, les légumes, le fromage, le fromage cottage. Il peut être congelé et séché.

Parmi les variétés populaires de prune de cerise il est habituel de choisir: Shater, Bounty, Granite, la comète Kuban, Nesmeyana.

Propriétés utiles et dommages au corps

La prune cerise n'est pas seulement un fruit savoureux. Il a beaucoup de propriétés utiles.

Les fruits de la prune sont utilisés à des fins thérapeutiques et prophylactiques lorsque constipation prolongée, carence en vitamines, troubles métaboliques.

Produit diététique consommé par les personnes qui veulent perdre du poids. L'utilisation régulière de fruits mûrs est une mesure efficace pour prévenir les cataractes.

Infusions d'eau de fleurs ont démontré leur efficacité dans le traitement de maladies des reins et du foie et de troubles de l'appareil reproducteur chez l'homme.

La coquille osseuse est utilisée dans la production de charbon actif.

Chair séchée conserve le goût, est inclus dans le régime quotidien en tant qu'agent antiscorbutique.

Les plus grands avantages peuvent être obtenus utilisant des prunes de cerises fraîches. Le fruit mûr a un arôme caractéristique et une peau dense sans dommage. Toutes les propriétés utiles après la congélation sont stockées dans leur intégralité.

Particulièrement délicieux jus de cerisequand il est mélangé avec d'autres baies et fruits. Souvent, il est utilisé comme charge pour le yogourt.

Les fruits sont recommandés pour les enfants et les femmes enceintes., les personnes âgées, les athlètes. Désaltère parfaitement et se remplit de vitalité.

Cerise-prune reconnu comme un médicament utile de la médecine officielle, mais la consommation doit être surveillée. Sinon, la probabilité d'empoisonner le corps, l'apparition de brûlures d'estomac, des nausées et des troubles gastro-intestinaux.

Sans nuire à la santé, vous pouvez manger jusqu'à 5 fruits.

À la contre-indication prune cerise âge des enfants jusqu'à un an, intolérance individuelle, augmentation de l'acidité du suc gastrique. Le fruit devrait également être abandonné pour les personnes atteintes de maladies accompagnées de diarrhée.

Les avantages et les inconvénients des prunes, la composition chimique

Beaucoup de gens doivent goûter à la prune juteuse, mais le fruit est précieux non seulement pour son goût. La composition du fruit comprend Un grand nombre d'éléments nutritifs sont les vitamines C, A, B, PP, ainsi que le potassium, le phosphore, le fer et d'autres.

Prune de calories en moyenne 42 kcal. Quelle que soit la variété, le fruit présente un certain nombre de propriétés utiles:

• diminuer les poches;
• délivrance de la constipation, de l'atonie;
• nettoyer les intestins, le corps des toxines;
• élimination de l'accumulation de bile;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins, des muscles cardiaques et des cellules nerveuses;
• normalisation du foie;
• stabilisation de la pression artérielle;
• effet antipyrétique contre le rhume et les maladies infectieuses, qui s'accompagne d'une augmentation de la température du corps humain.

Avec les fruits feuilles de prunier utiles et fruitées. Dans leur composition, il y a de la coumarine, qui empêche la formation de caillots sanguins et fluidifie le sang. Le rinçage de la bouche avec une décoction de feuilles est utilisé dès les premiers symptômes de stomatite.

Pour éviter des dommages au corps, des précautions doivent être prises lors de la consommation de prunes.

Vers les variétés de prunes populaires parmi les jardiniers incluent: Mirabelle, Honey White, Tula Black, Alyonushka.

Utilisation en cosmétologie

Composition riche en vitamines de prunes et de prunes vous permet d'utiliser des fruits en cosmétologie. L'application régulière de masques ralentira le processus de vieillissement, hydratera la peau et resserrera les pores.

Extrait de prune de cerise et de prune largement utilisé en parfumerie, dans la fabrication de savon médical.

En pratique, appliquez les recettes suivantes de la médecine traditionnelle:

1. Masque à base de prunes ramollies et de crème sure. Hydrate la peau en lui donnant un aspect sain.
2. L'huile de pépins de cerise est utilisée dans la lutte contre les vergetures chez la femme enceinte.
3. Crème nutritive à la prune de cerise, au blanc d'oeuf et à l'amidon.
4. Une décoction de prune ou de fruit de prune cerise permettra aux cheveux de retrouver leur éclat naturel.
5. Jus de cerise, extrait de camomille et crème pour bébé. Recommandé par les dermatologues pour la peau sèche et squameuse.

Masque facial prune:

Possibilité de transport

Temps de récolte dépend du moment de la maturation du fruit dans une variété particulière. Le plus important est de ne pas retarder la collecte. Les fruits trop développés vont rapidement commencer à s'effriter d'eux-mêmes. Dans ce cas, ils seront mal stockés.

La cerise noire est bien meilleure à transporter qu'à égoutter. Si le fruit doit être déplacé sur une longue distance, la cueillette est effectuée 5 à 7 jours avant la pleine maturation. Les caisses à petites ouvertures conviennent au transport.

Si le jardinier décide de cultiver des prunes ou des prunes cerises sur sa parcelle, vous devez examiner attentivement le choix d’une variété particulière. Le résultat final en dépend.

Prune et prune sont les deux plus proches parentsqui appartiennent au même genre botanique, vous pouvez les distinguer.