La prune sauvage est assez rare dans le jardin. Cela s'explique par le fait que ses baies sont petites, acides et acidulées.
Cette plante a ses avantages parmi les autres arbres fruitiers et arbustes:
- haute résistance à l'hiver;
- peu exigeant aux conditions du sol;
- résilience à la sécheresse.
La prune sauvage, à l’origine de toutes les variétés de prunes modernes, combinait les qualités de ses prédécesseurs: goût et jutosité de la prune cerise et résistance à l’hiver, et couleur des épines.
Table des matières
Prune sauvage - informations générales
En raison du fait que les branches des épines (épines) ont des épines épineuses dans le monde scientifique, on parle de prune sauvage. Cette plante est souvent trouvée à l'état sauvage comme un arbuste., mais dans certaines conditions, il peut pousser sous la forme d’un arbre. À l'âge de dix ans, le cou d'une racine de prunier sauvage peut atteindre 10 cm et la hauteur de la plante elle-même peut atteindre 2 à 3 m.
Les plus communs sont les buissons épineux le long des rivières Tsna, Sura, Seym, Hopra, Vorskla et Northern Donets.. La région de Florovsky était également réputée pour ses arbustes à fruits. Maintenant à sa place se trouve un village appelé Ternovka. Dans les Carpates et dans le Caucase, l’épinette noire s’étend jusqu'aux sommets des montagnes.
Chaque année au mois d'août, les fruits de la prune sauvage recouvrent abondamment la plante et deviennent pourpre foncé avec des baies rouges. Les épines se remplissent après le premier gellorsque le contenu en éléments tannants diminue et que les baies deviennent plus savoureuses.
Vitamines et minéraux qui composent la prune sauvage
Les baies de prunes sauvages ont la composition suivante:
- les coumarines;
- l'acide malique;
- éléments de bronzage;
- les catéchines;
- 5,5 à 8,8% de sucres (glucose et fructose);
- les glucides;
- substances contenant de l'azote;
- composés alcooliques;
- stéroïdes;
- la fibre;
- les vitamines C, E;
- les flavonoïdes;
- la pectine;
- les sels minéraux;
- les triterpénoïdes;
- glycoside;
- le carotène;
- huiles grasses (linoléique, palmitique, stéarique, oléique et éléostéarique);
- prunazine.
Les racines contiennent composés de bronzage et de coloration. Minéraux utiles dans les feuilles: anthocyanes, flavonoïdes, vitamines C et E, acides phénol carboxyliques. La composition des graines comprend glycoside toxique, acide cyanhydrique déminant.
Qualités utiles et inconvénients des prunes sauvages pour la santé
Les baies de prunes sauvages ont un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal. La consommation régulière de prunes aide à rétablir l'équilibre de la microflore, réduit le risque de gastrite et de colite. Les propriétés diurétiques du fruit aident à excréter les toxines et les toxines du corps.
Les pruniers ont un effet anthelminthique sur les organismes les plus simples. De ce fait, le péristaltisme intestinal est normalisé, ce qui améliore son travail et son métabolisme.
Les fruits sont particulièrement riches en vitamine P (flavonoïde)et une saturation régulière du corps avec cette substance stabilise la pression artérielle, renforce les vaisseaux sanguins, normalise le rythme cardiaque. Stimule également le travail du cortex surrénalien.
Prune sauvage - antiseptiques naturels. La plupart des dentistes recommandent d'utiliser une lotion à base de pulpe de fruit pour l'adapter aux gencives douloureuses.
Les baies de Blackthorn sont strictement contre-indiquées dans les formes aiguës de maladies ulcéreuses, en particulier les saignements. Ainsi que chez les patients présentant une acidité gastrique accrue et une pression accrue.
Dans les fosses, substance amygdaline. Son utilisation constante peut avoir un effet toxique sur le corps humain. Donc conservation avec des pierres de ces fruits est recommandé d'être stocké pas plus d'un an.
L'utilisation de prunes sauvages en médecine traditionnelle
Il est prouvé que les médicaments provenant de différentes parties de la plante ont un effet cicatrisant sur le corps humain:
- antibactérien;
- diurétique;
- expectorant;
- antipyrétique;
- anti-inflammatoire;
- diaphorétique;
- astringent
Toutes ces qualités ont trouvé leur utilisation en médecine traditionnelle et alternative. Ils sont utilisés pour le traitement général et symptomatique des maladies graves.
Fleurs: le meilleur moment pour récolter
Cet ingrédient doit être collecté avant l’ouverture des fleurs. Les extraits et les décoctions de fleurs sont utilisés pour l'hypertension, la constipation, les pathologies du foie, les adénomes de la prostate, les rhumatismes et l'athérosclérose.
Les préparations de fleurs ont un effet diurétique, diaphorétique et sédatif.
Préparation des médicaments:
- Teinture. Pour cela prendre 2 c. fleurs écrasées et versez 250 ml d'eau froide. Mettez de côté insister. Après 8 heures, le médicament est prêt à être utilisé. Utilisez-le dans deux articles. l 4 fois par jour.
- Décoction. Besoin de prendre 2 c. broyé, verser 250 ml d’eau et porter à ébullition à feu doux. Buvez 100 ml deux fois par jour.Le produit fini est utilisé comme adjuvant dans la prévention des maladies vasculaires.
Les préparations à base de fleurs de prunier sauvages ont un effet antimicrobien important, largement utilisé pour traiter les maladies de la peau. Frotter les zones touchées avec un coton imbibé de bouillon ou de teinture.
Racine: comment se préparer
Les racines des prunes sauvages doivent être récoltées à l'automne. Il est préférable de les déterrer à une distance de 1-1,5 m du tronc. Pour la cuisson du bouillon, la matière première est lavée et séchée à une température de + 60 ° C. Prenez 10 g de racine broyée, versez 500 mg d’eau froide et faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Accepter 3 fois par jour sur 100 ml. Pour le seringage, le bouillon est dilué avec de l'eau 1: 1.
La décoction de racine a des propriétés antipyrétiques, diaphorétiques et anti-inflammatoires. Accepté avec le SRAS et pour nettoyer le corps des toxines et des toxines.
Écorce: comment se préparer
Il est préférable de prélever l'écorce des plantes à couper, ainsi qu'avant la floraison. Ensuite, il est nécessaire de laver et de sécher, ainsi que les racines.
L'outil est utilisé pour nettoyer les vaisseaux sanguins, le traitement des maladies inflammatoires féminines, les furoncles et l'érysipèle du corps.
Prendre 1 c. matière brute broyée, versez 250 ml d’eau et laissez bouillir pendant 15 minutes. Prendre 100 ml trois fois par jour.
Baies
Les baies de prunes sauvages sont récoltées à la fin du mois d'octobre.. Pour préparer un médicament thérapeutique /, les baies sont séchées au soleil ou au four pendant une semaine.
Pour la préparation de teintures prendre 1 cuillère à soupe. l fruits concassés, versez 250 ml d'eau chaude et laissez infuser pendant une heure. Accepté (pour le traitement du tractus gastro-intestinal) sur un estomac vide dans 100 ml pendant 4 jours
Jus. Les baies sont dénoyautées et chauffées à 70 ° C. Ensuite, elles sont ramollies et le jus pressé. Utiliser avec la giardiase, les troubles de l'alimentation et le SRAS.
L'utilisation de prunes sauvages en cuisine
Les baies de prunes sauvages sont rarement consommées fraîches. Mais diverses compotes et confitures ont un goût particulier.
Confiture
Ingrédients:
- baies de prunes sauvages - 2,5 kg;
- sucre - 3 kg;
- eau - 1 l.
Les fruits préparés sont cuits à feu doux pendant 15 minutes. Après, passez dans une passoire et nettoyez les os. Remettez les baies épluchées dans la décoction précédente, ajoutez du sucre.
Lorsque le sucre est complètement dissous, la confiture est bouillie pendant 15 minutes supplémentaires et versée dans des bocaux stérilisés.
Confiture
Pour faire de la confiture, vous devez prendre:
- prunes - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau - 100 ml.
Les baies purifiées verser de l'eau et faire bouillir pendant une demi-heure à feu doux. Ensuite, le fruit est frotté à travers un tamis, placé dans un récipient, ajouter le reste des ingrédients et cuire encore une demi-heure. Les produits finis sont disposés dans des pots stérilisés.
Compote
Pour vous préparer, vous devez prendre:
- prune sauvage - 1 kg;
- sirop de sucre - 50%.
Les fruits préparés sont versés dans un sirop bouillant et bouillis pendant 5 minutes. La compote finie est versée dans des pots avec des fruits, recouverte de couvercles et placée dans un récipient avec de l'eau et bouillie pendant 15 minutes. Alors roule.
Le vin
Pour vous préparer, vous devez prendre:
- prunes sauvages - 10 kg;
- sucre - 3 kg;
- eau - 10 l.
- Primorozhennye prunes sèchent 2 jours. Ensuite, ils sont ramollis, placés dans un récipient contenant des os et remplis d’eau.
- Laisser dans un endroit chaud pendant 3 jours. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, la masse doit être drainée.
- 300 g de sucre sont ajoutés à un litre de vin. Versé dans des conteneurs.
Chaque année l'utilisation de prunes sauvages comme matière première pour la drogue ne fait que croître. Cultiver une telle plante est bénéfique et bénéfique non seulement dans votre jardin, mais également une excellente option pour un revenu supplémentaire.