Caractéristiques et description des pastèques jaunes

La diversité des pastèques est difficile à surprendre quelqu'un. Ce que seules les couleurs et les formes n'ont pas fait ressortir les éleveurs pendant plusieurs années de travail! Mais récemment, dans les magasins ont commencé à apparaître des baies à chair jaune. Les gens se sont immédiatement dépêchés pour les goûter et avaient déjà réussi à noter qu'il y avait quelques notes exotiques dans le goût. Ceci en dépit du fait que la pastèque jaune n'est pas génétiquement modifiée, elle est dérivée de manière tout à fait naturelle.

Description et caractéristiques des pastèques jaunes

À première vue, une baie à chair jaune est presque impossible à déterminer. En effet, en général, cela ressemble à une pastèque ordinaire. Mais lorsque vous coupez toutes les différences deviennent apparentes. Ce miracle vient de Thaïlande. C’est là que les éleveurs locaux, à travers de nombreuses expériences, ont reçu une variété étonnante au goût et à la couleur très originaux.

Pastèque ordinaire croisé avec sauvage, à la suite de laquelle des espèces inhabituelles sont apparues. Aucune mutation de gène n'a été réalisée dans ce cas, toutes les expériences ont été réalisées exclusivement par des méthodes standard.

La couleur jaune de la pulpe est due au fait qu'elle contient beaucoup de caroténoïdes. Les graines dans ces baies sont très peu nombreuses, le goût est très riche. La pulpe contient de nombreux microéléments:

• la fibre;
• le calcium;
• acide ascorbique;
• le fer

Dans notre pays, la variété la plus commune de ce type est la lune.Il peut être cultivé à la fois en serre et en pleine terre. La chair a un agréable arrière-goût de citron et de melon. Les fruits sont gros, ils pèsent environ cinq kilogrammes. La maturité peut facilement être déterminée par l'état de la peau:

• dans le cas d'un fruit tombé, il y a des marques sur la peau après le pressage;
• pour les pastèques non mûres, il est presque impossible de se gratter la peau.

En plus d'avoir un goût excellent, la pastèque est également très précoce. La récolte peut être obtenue 60 à 70 jours après la germination.

Particularités de la pastèque à la chair jaune

Les pastèques jaunes ont souvent une taille beaucoup plus petite que leurs homologues rouges. Seules quelques variétés individuelles peuvent atteindre un poids de 10 kg. La pelure des baies exotiques est plus mince, mais elle est dure et ne convient pas à la production de fruits confits ou à la préparation de confiture.

La pastèque jaune, cultivée dans notre pays et dans son pays d'origine, se distingue par son goût. Dans notre pays, sa teneur en sucre est inférieure à celle du rouge, mais dans la Thaïlande éloignée, elle se distingue par son goût de miel et sa teneur en sucre. Selon la variété, la pastèque peut également avoir des arômes caractéristiques: mangue, citron, citrouille, etc.

Il n'y a pas si longtemps, il y avait un avisque pour nos conditions climatiques, ces pastèques ne conviennent pas. Vous pouvez les cultiver que dans des conditions tropicales. Ce n'est que maintenant que la pratique a prouvé le contraire. Aujourd'hui, les baies inhabituelles sont cultivées non seulement dans les serres, mais également en pleine terre, ce qui permet d'obtenir une bonne récolte. De nombreuses variétés et hybrides ont été développés, qui diffèrent principalement par le goût et le poids du fruit.

Beaucoup ont une question naturelle: à qui cette pastèque doit-elle sa couleur de pulpe? C'est très simple. Comme mentionné ci-dessus, pastèque jaune - le produit du croisement de plantes domestiques et sauvages. Ainsi, les espèces sauvages apparentées n'ont que la chair jaune et, en raison de leur mélange avec le rouge, il s'est avéré être une riche teinte.

Forces et faiblesses

les résidents de l'été commencent déjà à s'intéresser aux pastèques jaunes et tentent lentement de les faire pousser dans leur cour arrière. On peut en dire autant des agriculteurs engagés dans la culture du melon. Naturellement, ils ont déjà réussi à mettre en évidence certains avantages et inconvénients de ces baies. Les avantages comprennent:

• riche arôme agréable;
• soins sans prétention;
• maturité précoce;
• petite taille des baies;
• bon goût
• apparence très inhabituelle dans la section.

Pratiquement pas de défauts. Si seulement noter que certains amants disent insuffisance de la douceur du fruit. En outre, les acheteurs du produit fini se plaignent du coût élevé des pastèques jaunes, même au plus fort de la saison.

Avantages et inconvénients des baies à chair jaune

Est-il possible pour tout le monde d'utiliser des pastèques à chair jaune et comment agissent-elles sur le corps humain? Il faut dire qu’à cet égard, ils ne diffèrent pas beaucoup des homologues rouges. Il est à noter que leur pulpe contient beaucoup de vitamines E, C et B9. Ces baies sont utiles principalement parce qu'elles aident à renforcer le système immunitaire et à renforcer les fonctions de protection naturelles du corps.

La pastèque jaune a une teneur élevée en vitamine A, C, ainsi que des oligo-éléments tels que le calcium et le fer, le magnésium, le lycopène, etc. Tous sont très nécessaires pour notre corps.

Malgré les énormes avantages que les pastèques jaunes apportent à une personne, ils ne sont pas recommandés pour tout le monde. Ne soyez pas zélé à cet égard, ces personnes qui ont une maladie rénale ou le diabète.

Utilisation en cuisine

Beaucoup pensent encore que les pastèques ne peuvent être utilisées que sous leur forme fraîche. Cette opinion a longtemps été erronée, car les chefs ont inventé de nombreux plats, qui utilisaient également avec succès la pastèque jaune. À cet égard, il n’est pas très différent du rouge et a trouvé sa place non seulement dans la production de jus de fruits et de desserts.

Berry peut être utilisé pour la fabrication de crème glacée, de salades, la décoration décorative de plats, la cuisson au four et la confiture.

Maladies et ravageurs

Les variétés hybrides modernes de pastèques résistent assez bien aux principales maladies et ne sont pas sensibles aux parasites. Mais des problèmes peuvent encore arriver. Les principaux sont:

• la pourriture du melon;
• puceron;
• mosaïque;
• oïdium;
• pourriture grise et autres

Les courges sont souvent touchées par les vers fil de fer, les tétranyques, les thrips et d’autres parasites.

Afin de réduire les risques de dommages aux plantes, ils doivent désherber à temps, desserrer le sol.Une des mesures de prévention et de traitement est le traitement des fongicides.

Les pastèques jaunes attirent immédiatement l'attention des amateurs d'exotisme. Outre l'aspect inhabituel des baies coupées, il se distingue également par son goût original. Ceux qui possèdent leur propre parcelle de jardin peuvent essayer de cultiver ce miracle eux-mêmes et ne pas payer trop cher lors de l'achat de produits finis dans le magasin. Vous vous régalerez non seulement avec une baie belle et savoureuse, mais apporterez également à votre corps un apport en vitamines et oligo-éléments.