Propriétés utiles et contre-indications des pignons de pin

Les noix de pin ont longtemps été considérées comme un produit nutritionnel précieux.riche en vitamines, micro-éléments et autres substances bénéfiques.

Il existe une opinion erronée parmi la population selon laquelle ces noix sont obtenues à partir de cèdres majestueux. En fait, il s’agit de graines de pins sibériens qui, à l’âge de maturité, sont capables de produire 10 à 12 kg de noix de chaque arbre.

Les noix de cèdre sont très petites: 10-14 mm de long et 6-10 mm de large. Mais comme on dit petite bobine oui cher.

Quels sont les vitamines et les minéraux contenus, quelle est la teneur en calories des pignons de pin?

Les pignons de pin ne nourrissent pas seulement les oiseaux et les animaux de la forêt. Cette le produit est un délice unique dans l'alimentation humaine. À l’origine, les pignons de pin étaient utilisés en cuisine pour la préparation de divers plats.

Plus tard, leur valeur nutritionnelle a été étudiée, ce qui étonne avec une variété de substances utiles qui font partie:

• glucose, fructose et saccharose;
• vitamines: A, C, K, E, ainsi qu'un groupe de vitamines B (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B);
• micro et macronutriments;
• acides aminés.

Les cèdres contiennent 19 acides aminés: histidine, proline, arginine, tyrosine, méthionine, acide glutamique, acide aspartique, lysine, tryptophane, glycine et autres.

Les noix de pin contiennent 60 à 63% de graisses, qui sont une source d’huile de noix de pin précieuse, 14 à 17% de protéines faciles à digérer et 10 à 14% de glucides.

La valeur énergétique du produit est 875 kcal pour 100 g.

Noix de pin. Salutations sibériennes:

Propriétés et avantages utiles pour les hommes, les femmes et les enfants

L’utilité des pignons de pin leur permet d’être utilisés par presque tout le monde à des fins thérapeutiques ou prophylactiques, ce qui s’explique par le large éventail de substances de valeur qui les composent.

Quelle est l'utilisation de cette petite noix?

• Il a un effet positif sur le système immunitaire, en aidant à récupérer d'une maladie grave ou d'un effort physique intense.
• utilisé pour la prévention de l'anémie, améliore la composition du sang et a un effet positif sur le système cardiovasculaire;
• réduit le niveau de cholestérol dans le sang;
• améliore l'activité cérébrale, augmente les capacités mentales;
• avec une utilisation régulière renforce le tissu osseux et améliore l'acuité visuelle;
• en tant que produit riche en iode, efficace dans le traitement et la prévention du dysfonctionnement de la thyroïde;
• grâce au contenu du complexe de vitamines du groupe B, il aide à normaliser le travail du système nerveux: soulage l'irritabilité, aide à lutter contre l'insomnie et le stress;
• améliore le métabolisme et le fonctionnement des glandes endocrines;
• normalise le fonctionnement de tous les organes du système digestif;
• sert de prophylactique contre le développement de tumeurs bénignes et inférieures aux normes;
• réduit l'appétit, ce qui est utile pour les personnes en surpoids et ceux qui suivent la figure;
• améliore l'état général de la peau, aide au traitement de diverses maladies de la peau, favorise la guérison rapide des plaies et la régénération des tissus;
• augmente la puissance chez l'homme et normalise l'activité du système reproducteur;
• ralentit le processus de vieillissement dans le corps, a un effet rajeunissant;
• C'est un excellent agent prophylactique de l'athérosclérose et du diabète.

Contre-indications

Malgré l'énorme liste de propriétés utiles, prendre des nucléoles de cèdre comme nourriture ne devrait pas être incontrôléafin de ne pas nuire à la santé.

Les pignons de pin affectent positivement le développement mental et physique des enfants. Cependant, étant donné la taille miniature des noyaux, ne les donnez pas aux enfants de moins de 4-5 ans - Les enfants peuvent inhaler des noix, ce qui entraînera un blocage des voies respiratoires.

Les enfants de plus de 5 ans devraient manger des noix en présence d'adultes afin de pouvoir, si nécessaire, fournir les premiers secours.

Il n'est pas recommandé de manger des noix de pin en même temps avec des plats de produits laitiers ou de viande. Une grande quantité de protéines, qui fait partie de ces produits, exerce une charge excessive sur les organes digestifs et ne permet pas à l'organisme d'assimiler toutes les substances bénéfiques des noix.

Parfois, lors de la consommation de noix dans les aliments, un goût d'amertume se dégage dans la bouche. Le produit de qualité est agréable au goût, facile à mâcher et possède un arôme délicat.

L’apparence d’amertume suggère que les noix mangées étaient rances et causé une sorte d'empoisonnement du corps.

La sensation d'amertume dans la bouche peut être présente pendant 2 à 14 jours après la consommation du produit et disparaît d'elle-même sans prendre de médicament.

Quelle est la durée de conservation maximale des noix pelées? Il est total 14 jours.

Lorsque vous achetez des pignons de pin sur le marché, privilégiez les peaux non pelées. peut être stocké sans perte de goût et de propriétés curatives jusqu'à 1 an.

Comme contre-indication Les médecins appellent traditionnellement l'intolérance individuelle. Triste que cela puisse paraître, une allergie peut se développer sur les pignons de pin.

L'allergie sous forme bénigne se traduit par des vomissements, une diarrhée, des démangeaisons et des rougeurs de la peau. Dans les cas plus graves, un choc anaphylactique se développe, accompagné d'une hypotension artérielle, d'une faiblesse générale et d'une perte de conscience.

Les pignons de pin et leurs avantages et contre-indications:

Utilisation en médecine traditionnelle

Pour les recettes de la médecine traditionnelle, tous les composants des pignons de pin sont utilisés: noyaux pelés, coquilles, beurre et même tourteauBroyé et utilisé comme complément alimentaire.

La farine de cèdre est préparée à partir du gâteau et du lait nutritif ou de la crème, qui sont utiles pour les bébés souffrant d'allergies au lait maternel.

Les teintures sont utilisées pour traiter un large éventail de maladies:

• l'athérosclérose;
• l'hypertension;
• organes digestifs et respiratoires;
• système rénal et urinaire;
• coeur et vaisseaux sanguins;
• maladies de la peau et des cheveux;
• articulations et colonne vertébrale;
• troubles du système nerveux;
• anémie et hypovitaminose;
• maladies catarrhales;
• dysfonctionnement thyroïdien;
• les hémorroïdes.

L’apparence de la teinture de cèdre rappelle le cognac. Les experts disent que le goût n’est pas très différent de ce verre d’élite.

Sur Internet et dans les sources littéraires, il existe de nombreuses recettes pour la fabrication de teintures. En voici un:

1. Dans un bocal en verre propre, versez 500 g de pignons de pin non pelés et versez-y de la vodka ou de l'alcool à usage médical. Le liquide doit recouvrir complètement les noix.
2. Infuser le produit à la température ambiante dans un endroit sombre pendant 12 à 14 jours.
3. Après deux semaines pour vérifier l'état de préparation de la teinture - le noyau à l'intérieur des noix devrait être complètement dissous par l'action de l'alcool.Pour le vérifier, il suffit d'extraire une noix du pot et de la fendre. S'il n'y a pas de noyau à l'intérieur de la noix, la teinture est prête à l'emploi.
4. Si le noyau n'est pas complètement dissout, maintenez la teinture pendant un certain temps en vérifiant l'état des noyaux en une journée.

La durée du traitement dure généralement 1 à 2 mois.. Si nécessaire, suivez un deuxième cours après une pause de 30 jours.

Teinture à prendre 3-4 fois par jour avant les repas. La dose unique recommandée - 2 cuillères à café de fonds, diluée dans 1 cuillère à soupe d'eau bouillie, de sorte que la quantité totale de teinture soit suffisante pour tout un cycle.

Comme avec tout médicament, vous ne pouvez pas dépasser la dose recommandée. Il est conseillé de consulter un médecin avant d'utiliser le remède national des pignons de pin.

L'effet de la noix sur la santé pendant la grossesse et l'allaitement

En plus des produits principaux Il est recommandé d’ajouter des noix de pin au régime alimentaire des femmes enceintes.. La future mère et le bébé recevront d'eux pratiquement tous les éléments utiles au développement normal du fœtus.

C'est important ne pas dépasser la dose quotidienne recommandée - 2 c. cuillères - et n'achetez que des produits de haute qualité.

Après l'accouchement, les pignons de pin ne doivent pas être exclus du régime alimentaire de la mère. Ils augmentent la lactation et, entrer dans le corps d'un bébé avec du lait maternel renforce l'immunité de l'enfant, ce qui a un effet positif sur son développement mental et physique.

Résumé: propriétés curatives pour l'homme

Coquilles de noix de pin utilisé pour la préparation de matériaux écologiques - cedroplast. Il s’agit d’un matériau de finition composite composé de résine et de coquilles de pin de cèdre.

En plus de la fonction décorative, cedroplast a des propriétés uniques. Selon les fabricants, dans une pièce garnie de plaques de déchets de cèdre, les travailleurs ont moins de fatigue, une capacité de travail accrue et une clarté de pensée améliorée.

Les coquillages de cèdre sont largement utilisés par les jardiniers et les paysagistes. Shell paillis protège les plantes contre les maladies fongiques et les ravageurs., enrichit le sol en micro et macroéléments nécessaires aux cultures de jardin.

L'industrie pharmaceutique comprend les coquilles de cèdre recyclé dans la composition de pommades, crèmes et teintures. Ces médicaments ont des propriétés antiseptiques dues aux tanins qui font partie de la coque. Ils sont utilisés pour traiter les brûlures, les privations, l'eczéma et les ulcères inflammatoires de la peau.

Alcool et vodka teinture de la coquille efficace dans le traitement complexe de l'anémie, de l'athérosclérose, de la leucémie, du système cardiovasculaire et urinaire, des organes digestifs, des maladies des yeux.

De la coque de bouillons de noix cuitsavec des effets anti-inflammatoires et analgésiques. Leur utilisation est recommandée pour la restauration des organes digestifs, le traitement de la toux allergique et du nez qui coule, des rhumatismes, de la goutte, de la parodontite.

Dommage à l'enveloppe pour le corps

Le traitement des noix de pin doit être coordonné avec le médecin.Seul un spécialiste peut examiner le corps et confirmer si un tel traitement convient à une maladie spécifique.

Spécial la prudence devrait être exercée à ceux qui ont trouvé des violations du sang.

Le traitement des remèdes populaires à base de pignons ou de coquilles de pin doit être associé aux médicaments traditionnels.

Comment préparer la coquille pour utilisation

Séparer les coquilles des noyaux n'est pas facile, il faudra faire des efforts. Immédiatement, vous devez mettre de côté l’idée que les pignons de pin peuvent être rongés - leurs coquilles sont suffisamment dures et peuvent violer l’intégrité des dents.

Dans le domaine industriel pour le nettoyage des noix de la coque utiliser des appareils spéciaux (éplucheur). À la maison, deux méthodes sont utilisées pour extraire les nucléoles nutritifs.

Façon "froide"

Pour la fissuration de la coque utiliser des outils pratiques - marteau, pinces, pilon en métal. Même un béguin pour la cuisine ordinaire pour l’ail s’adapte parfaitement au rôle des noix à peler.

Lors du fendage, il faut prendre soin de ne pas écraser les grains avec la coque.

Façon "chaude"

Faire tremper les noix dans l'eau chaude pendant 10-15 minutes, puis étalez-les sur une planche à découper et hachez les coquilles avec un rouleau à pâtisserie en bois, en faisant rouler les noix avec un peu de pression.

Comment nettoyer les pignons de pin:

Certaines sources suggèrent avant la desquamation. faire frire les noix dans une poêle, au micro-ondes ou au four.

Les majestueux pins sibériens ont donné à l'humanité produit unique - pignons de pin savoureux et sains.

Ces petites graines aident au traitement et à la prévention de diverses maladies. Dans les recettes nationales utilisées et les noyaux de noix, et la coquille.

Cependant, il ne faut pas oublier que tout a besoin de mesure et de discrétion. Nul besoin de se soigner soi-même et de s’appuyer sur le pouvoir miraculeux des cicatrisants: seul un traitement complet aidera à vaincre la maladie ou à en prévenir l’apparition.